Ventresca – mavekød fra blåfinnet tun, Don Bocarte, Spanien, 215 g sub-alkoholfreie-schaumweine så de kan bruges overalt

så de kan bruges overalt i køkkenet

Saishikomi har en kraftig smag

200 g sukker og 1 liter frugtsaft/vand

Dermed er dette chilipulver DEN delikatesse blandt cayennepeber og betydeligt stærkere end almindeligt "meget stærkt" chilipulver

Ventresca – mavekød fra blåfinnet tun, Don Bocarte, Spanien, 215 g sub-alkoholfreie-schaumweine så de kan bruges overaltDenne specialitet fra havet fordler forretter, hovedretter og kanaper. Denne ventresca er af bedste kvalitet. Tunfiskens mavekd er srligt velsmagende, og man har nsten ikke lngere fornemmelsen af, at det er fisk. De mre, lyse lameller er endnu finere end selve fileten. En nydelse i sig selv, men naturligvis ogs i kombination med salat. Firmaet Don Bocarte forarbejder rd tun blfinnet tun fanget i Atlanterhavet nr Tarifa (Sydspanien). Fangstperioden er