11 Minutes Rosato Alcohol percentage_14% Met Camins del Priorat heeft

Met Camins del Priorat heeft Alvaro Palacios voor ogen uit kleine wijngaardplots - allen gelegen in de 5 beste gemeenten van de appellatie - een wijn te maken die door zijn zeer diverse onderliggende terroirs complexiteit heeft en duidelijk zijn afkomst toont

Dowie Doole klinkt als een grappig bedoelde naam evenals Hooley Dooley

vanille en een pietsje eikenhout

rijp rood fruit (kersen)

11 Minutes Rosato Alcohol percentage_14% Met Camins del Priorat heeft11 minuten is de tijd die de tractor nodig heeft om de geplukte druiven naar de wijnkelder te brengen. 11 minuten is de tijd waarin de druiven zacht geperst worden en 11 minuten blijven de druivenschillen in contact met de most waardoor de lichte kleur verkregen wordt voor deze ros. De druiven zijn geoogst ten zuiden van het Gardameer waar het erfgoed van de Romeinse dichter Cattalus diep geworteld is. De tekst van zijn beroemde gedicht Odi et Amo